紅龍經典雞塊

規格介紹:

黃金酥脆外皮，鮮嫩多汁的內餡，外酥內嫩，暢銷全國的經典原味雞塊。

1kg/包

詳細介紹:

※ 內餡飽滿，100%純雞

※ 表皮金黃酥脆，裹粉均勻，皮肉緊實。

成份：

紅龍雞塊的成分主要包含：雞肉、裹粉（玉米粉、麵粉、樹薯澱粉、食鹽、發粉、辣椒、葡萄糖、胡椒、食用黃色四號）、水、棕櫚油、雞皮、乳清蛋白、碘鹽、多磷酸鈉。 

詳細成分說明：

雞肉：: 雞胸肉或雞腿肉，是雞塊的主要成分。

裹粉：:

玉米粉：提供雞塊的酥脆口感。

麵粉：增加雞塊的黏性，幫助裹粉附著在雞肉上。

樹薯澱粉：增加裹粉的黏性和膨脹性。

食鹽：調味。

發粉：助於雞塊在油炸時膨脹，提升口感。

辣椒、葡萄糖、胡椒：增加風味。

食用黃色四號：提供雞塊黃色的色澤。

水：: 幫助裹粉與雞肉結合。

棕櫚油：: 油炸時使用的油，提供雞塊的酥脆口感。

雞皮：: 增加雞塊的口感。

乳清蛋白：: 提供蛋白質。

碘鹽：: 調味。

多磷酸鈉：: 作為品質改良劑，幫助雞肉保持水分和彈性。

烹調建議：

油炸:雞塊不須解凍,直接置入油溫約182℃的油鍋中炸至金黃即可

烤箱:健康新吃法

1.將烤箱預熱後,雞塊不需要解凍直接送烤箱,建議加墊烘焙紙於烤盤上

2.一般家用烤箱,烘烤約7~10分鐘,翻面後在烘烤約5~7分鐘,即可上桌!

烘烤時間依烤箱瓦數不同略有差異,肉眼判斷表皮呈現金黃即可

氣炸鍋覆熱建議：

份量：10個；不需解凍

時間：7分鐘

溫度：180℃

◆覆熱中途可翻面，讓兩面更金黃，依自家氣炸鍋品牌、喜好酥脆程度、量的多寡，自行調整